Donde la frescura se une a la fiabilidad: Cómo Service Foods creó Wi-Fi resistente para la cadena de frío
Todas las noches, mientras la mayor parte de Nueva Zelanda duerme, Service Foods se mueve. Los pedidos se recogen hasta altas horas de la noche. Los camiones salen rodando antes del amanecer. Los ingredientes frescos, fríos y congelados comienzan su viaje a restaurantes, hoteles, centros de cuidado de ancianos y hospitales de todo el país, lugares donde el tiempo y la consistencia no son negociables.
Industria:
Fabricación, almacenamiento y logística
Productos:
RUCKUS Puntos de acceso Wi-Fi 6 (incluidos puntos de acceso reforzados IP67-rated)
Conmutadores RUCKUS ICX
RUCKUS SmartZone virtual
Con más de 800 empleados, 220 camiones y 15 sucursales en todo el país, Service Foods es uno de los distribuidores privados de servicios alimentarios más grandes de Nueva Zelanda.
“No solo entregamos comida”, dice el director de TI Deep Purohit. “Ofrecemos innovación, sostenibilidad y diferenciación. Somos conocidos como la empresa detrás de cada gran chef”.
Detrás de esa promesa hay un entorno operativo exigente. Dentro de los centros de distribución multitemperatura, que abarcan el almacenamiento a temperatura ambiente, las zonas frías y los congeladores que funcionan a –25 °C, la conectividad inalámbrica respalda cada escaneo, selección y envío. A medida que el negocio se expandía a nivel nacional, Service Foods necesitaba una base de red que pudiera escalarse con el crecimiento mientras funcionaba de manera confiable en condiciones extremas.
El desafío: Wi-Fi fiable en entornos de cadena de frío extrema
Los almacenes de cadena de frío se encuentran entre los entornos más difíciles para Wi-Fi empresarial. Los racks de acero denso interrumpen el rendimiento de RF. Los techos altos aumentan la distancia de la señal. La humedad y la condensación aceleran el desgaste. Y los congeladores que funcionan a –25 °C llevan el hardware hasta sus límites.
“El congelador es el mayor desafío”, explica Purohit. “Los puntos de acceso tienen que mantenerse despiertos y fiables”.
Antes de la actualización, los abandonos intermitentes crearon fricción en las operaciones de almacén de alta velocidad. Con tan solo tres empleados de TI que daban soporte a varias sucursales, la solución de problemas en todos los centros requería mucho tiempo. A medida que Service Foods siguió adquiriendo nuevas instalaciones, la complejidad aumentó.
La empresa necesitaba más que una mayor intensidad de señal, necesitaba un modelo de implementación flexible y repetible diseñado específicamente para entornos industriales de cadena de frío.
La solución: Una estrategia de red orientada al diseño y diseñada específicamente
Tras haber implementado previamente RUCKUS en entornos sanitarios complejos, Purohit confió en su capacidad para manejar condiciones de RF difíciles.
“Comparamos varios proveedores”, dice. “Pero para el almacenamiento, especialmente congeladores, humedad y racks densos, necesitábamos una solución completa”.
Service Foods estandarizado en una pila de redes RUCKUS completa diseñada específicamente para entornos industriales:
- Puntos de acceso IP67-rated para zonas húmedas y de congelación
- AP Wi-Fi 6 habilitados para BeamFlex para pasillos densos y áreas de embalaje
- Conmutación ICX para redes de sucursales resilientes
- SmartZone virtual para una gestión centralizada
Cuando se detuvo una migración temprana, los ingenieros de RUCKUS intervinieron para rediseñar la implementación de extremo a extremo, entregando mapas térmicos de RF, planes de colocación, listas de materiales y orientación de implementación adaptada a cada instalación.
“Nos envían un plano de planta y devolvemos un diseño completo”, dice Adam Ng, ingeniero de sistemas de RUCKUS. “En cuestión de días, el equipo está en la carretera”.
El resultado fue un modelo plug-and-play repetible que permitió una rápida implementación en nuevas sucursales sin requerir una extensa ingeniería in situ.
“En nuestro entorno, la red debe funcionar en todas partes: congeladores, áreas húmedas, almacenes de alta densidad. Con RUCKUS, la conectividad ya no es una restricción. Es algo en lo que podemos confiar a medida que crecemos”.
Deep Purohit, director de TI, Alimentos de servicio
Los resultados: Rendimiento fiable a escala nacional
En la actualidad, Service Foods opera RUCKUS en todas las sucursales principales, con expansión continua. El impacto es medible y operativo:
- Hasta un 40 % más de cobertura inalámbrica con menos puntos de acceso
- Rendimiento Wi-Fi fiable a –25 °C en entornos de congelador
- 12 sucursales gestionadas de forma centralizada con visibilidad constante
Las llamadas de soporte relacionadas con Wi-Fi han desaparecido. El escaneo de códigos de barras permanece ininterrumpido. Los recursos de TI se liberan para centrarse en iniciativas estratégicas en lugar de en la resolución de problemas.
“Lo más importante es que las operaciones son fluidas”, dice Purohit. “Si no hay quejas, la red está haciendo su trabajo”.
Con una base de redes de cadena de frío resiliente, Service Foods puede seguir expandiéndose con confianza, sabiendo que su infraestructura se ampliará junto con el negocio.
